NOCHEVIEJA

MENÚ ESPECIAL

31/12/2024

Caldo de trucha ahumada y caviar de río / Ventresca a la brasa y pilpil ligero.

Mi-cuit, madroño y regaña charra/Parfait de paté de perdiz y naranja.

Pâté en croûte ibérico de bellota, hierbajos y vinagreta concentrada.

Cocochas a la brasa, kale y emulsión de ortiga.

Lombarda, manzana y buey charro.

Solomillo Wellington, crema de apio nabo , trufa y salsa perigord.

… y para terminar…

Churros Consentido, chocolate y aceite Ocal.

Turrones artesanos “La Tahona Delicatessen”.

Despedida fin de año y sus avíos.

*** Copa de champagne cortesía de la casa ***

120€

i.v.a, incluído

MENÚ INFANTIL

Jamón Ibérico de bellota montellano.

Sopa de nuestro cocido del entorno.

Croquetas fundentes “ConSentido”.

Centro de lomo de ternera Pedro rivas a la parrilla
y patatas de la abuela.

… y para terminar…

Helado de chocolate y su churro.

Turrones artesanos La Tahona/ConSentido.

Despedida Fin de Año y sus Avíos.

50€

i.v.a, incluído